一騎紅塵妃子笑.無人知是荔枝來
殼如紅繒， 膜如紫綃， 瓤肉瑩白如冰雪， 漿液甘酸如醴酪 〔白居易《荔枝圖序》〕
這些形容荔枝的嬌貴.相信大家一定耳熟能詳吧
聽說排隊都還買不到的酒-這次終於被我等到了.標籤上還貼心的附贈了飲用說明
旁邊還有一行高雄餐旅大學技術轉移的一行小字
渾厚純撲的外觀看起來就象徵著堅忍的荔枝樹幹的代表.還有盒子上大大的高雄英文燙金字樣
台灣的玉荷包荔枝酒【乃姬】之成功.要特別歸功於研發改善釀造與蒸餾方式技術轉移的高雄餐旅大學助理教授陳千浩。
陳千浩表示，台灣農村酒莊可以克服生產條件、不斷地在全球各競賽中發亮
，首先要感謝台灣風土跟農民培育出品質優越的農產與水果，其次，就是要對台灣酒莊能在不完善的設備跟環境下，
持續克服困境的堅強意志表達敬意。
看到這個打狗手做荔枝甜酒.我就想到千浩老友常講的一句話(林北洗胎灣郎啦)這充滿濃濃的鄉土樸實俗語
(
陳千浩認為，這個金牌與最高榮譽的首獎，可說是對台灣本土自釀酒邁向全球酒類市場又跨進了一個大步。
台灣農村酒莊在此次獲獎後更添信心，將在其他世界傳統釀造國家酒類的競賽中繼續挑戰，
目前計畫在義大利、西班牙、德國、英國與美國等的競賽中參賽，繼續與其他世界級的產品一比高下。
純手工釀造玉荷包荔枝酒【乃姬】其實在2013年就獲得布魯塞爾雙金牌，這次是以台灣高品質玉荷包為原料，
結合具創意的手作釀造技術後，再次在傳統釀酒強國環伺的競賽中擊敗傳統水果烈酒生產國。
這個好消息對台灣農村酒莊生產高附加價值水果酒會是一針強心劑，而業者認為，台灣本地的水果酒味美純濃，
對擄獲其他國家消費者很有信心，未來進軍國際市場指日可待。
既然都到手了.這時候如果不倒滿自己的杯子那就太對不起自己了.就乾脆一股腦的倒滿它吧.
一開瓶就撲面而來的濃郁荔枝香氣簡直讓我久久無法忘懷.
酒精濃度只有30個巴仙的比例之下.釋放的剛剛好..冰塊先用水洗過一輪.去除異味之後.倒滿乃姬荔枝酒.慢慢一小口一小口的啜飲.
.在喉中的後韻回甘簡直取代了一切言語.平常喝慣了威士忌的我.對於這種水果發酵之後的甘甜.簡直是一場無線的春夢啊.
綠紅的外衣蛻下之後的豔白果肉.彷彿是貴妃醉酒般的在我的舌尖上打轉又再口中迴盪不絕.不過真的太過於黏膩了些.
隨著時間一點一滴的流逝.大量融化了的冰塊已經混入其中.我個人是覺得這個時候喝是剛剛好.
不至於太過香甜感覺就像是再喝荔枝果汁般的無趣.
可能真的威士忌跟高粱酒還有伏特加喝太多了.這種酒對我來說就像是非常濃郁的水果酒.相信一般人的接受度肯定很高.
感覺就是可以揪很多年輕朋友再一起很好喝又開心的酒啊
不過這瓶酒真的是很難購買啊.雖然已經過了好幾年但是現在還是供不應求.有興趣的就請自行上官網詢問訂購吧.
住在高雄的朋友.不妨來高雄的門市走走.還有其他種類的酒可以選購喔......
相片來源-蘋果日報
位於旗津的門市....離我家好近啊....馬上就到了
裡面有超多各種風味的酒類
假日也有營業喔...要去可以先打個電話
荔枝蒸餾酒「乃姬」奪大獎的高雄鴻興酒廠卻只是一人酒廠。
三十三歲的負責人陳俊吉，製酒經驗十八年，他夢想在旗津老家成立觀光工廠，幫台灣農產品加值，
也提升旗津觀光。
陳俊吉十五歲隨父親移民南非就開始學習釀酒技術，二十歲回台灣當兵，退伍後曾進酒廠工作，
在國外學到製酒經驗及菌種培育技術，回國後鑽研酒類之製造流程，廿六歲就創業，開設「鴻興製酒公司」，
至今已開發出數百種酒品。
除荔枝蒸餾酒獲雙金牌之外，還有蜂蜜酒獲金牌、玉荷包荔枝酒獲銀牌獎，這些酒品都在發酵中，
購買資訊如下.請自行電話詢問喔
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